Kızarmış Sebzelerin Mükemmel Uyumu Şakşuka

Kızarmış Sebzelerin Mükemmel Uyumu Şakşuka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcanı
• 5 adet patates
• 10 tane yeşil köy biberi
• 1 adet kapya biber
• 5 adet olgun domates
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Limon tuzu (isteğe bağlı)
• 5-6 dal maydanoz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Kızarmış Sebzelerin Mükemmel Uyumu Şakşuka Tarifi'nin Yapılışı

İster kahvaltıda isterseniz akşam yemeğinde sofraya koyabileceniz mükemmel bir kızartma yemeği 🤩umarım beğenirsiniz yapacak olanların ellerine sağlık. 😋😘.

1. Öncelikle patlıcan ve patatesleri küp şeklinde doğrayalım.
2. Biberleri diğer sebzeler boyutunda irice doğrayalım.
3. Patlıcan ve patatesleri ayrı kaplarda 10 dakika kadar suda bekletelim. Patlıcanın acısı, patatesin nişastası çıksın.
4. Kâğıt havluyla kurutalım.
5. Sırasıyla patatesleri, patlıcanları ve biberleri kızartalım.
6. Bu arada domatesleri ve sarımsakları birlikte rondodan geçirelim. (domates sosunuz varsa kullanabilirsiniz. ).
7. Geniş bir tavaya kızartma yağından 1 kaşık alalım.
8. Domates ve sarımsakları birlikte pişirelim.
9. Damak tadınıza göre tuz, pul biber ve limon tuzunu ekleyelim. (tuzu belirgin olursa daha lezzetli olur. ).
10. Kızarttığımız sebzeleri domates sosunun üzerine aktaralım.
11. Bir iki taşım kaynatalım.
12. Servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyelim.
13. Yoğurtla servis yapalım.Afiyet şifa olsun.