Kızarmış Tavuk Budu

Kızarmış Tavuk Budu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk budu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı kekik

Haşlamak için;

• Su

Kızarmış Tavuk Budu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butları iyice yıkayın. Ardından tavukları ve haşlamak için kullanacağımız suyu bir derin tencereye alın.
2. Yüksek ateşte kaynama düşünceye kadar haşlayın ardından tuzunu ekleyip bir iki kere karıştırın, üstünü kapatıp kısık ateşte 30 dakika daha haşlamaya devam edin.
3. Tavukları sudan ayırın (suyunu daha sonra yemeklere kullanmak için ayırabilirsiniz hatta bardaklara ya da buz dolabı poşetlerine doldurup buzluğa atabilirsiniz. )
4. Üzerinde derisi varsa bu aşamada çıkartın. İsterseniz derisi kalabilir ama biz sevmediğimiz için çıkarttık.
5. Bir tavaya yağları alın eriyene kadar kızartın ve kekiğini ekleyip bir iki kez karıştırın. Tavukları yerleştirin kızartmaya başlatın bu işlem 10 dakikadan fazla sürmez siz arada kontrol edip tavukları çevirin ayrıca bu işlemi yaparken tuz atmanıza gerek kalmıyor ama siz dilediğiniz gibi tuz serpiştirebilirsiniz. Kızaran tavukları sunuma hazırlayın.
6. Tavuklarınızı istediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz ben yaptığım tortilla ekmeğini tavuğun kızartma yağına batırdım ve tavukların altına yerleştirdim. İsterseniz ekmekleri suyuna da batırabilirsiniz.
7. Şimdiden afiyet olsun, keyifli günler dilerim efendim. :).