Kızartma

Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• Patates
• Kabak
• Biber

Sosu için :

• Domates sosu yada rendesi
• Sarımsak
• Tuz
• Miktarlar isteğe bağlıdır. .

Hazırlanışı
Patlıcan ,kabak, patates ,biber kızartmasını sevmeyen yoktur. :)
Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz. Acı suyu çıkınca iyice kuruluyoruz. Bol yağda önce patates sonra sırasıyla kabak patlıcan ve biberleri kızartıyoruz. Fazla yağını çekmesi için mutlak havlusu üzerinde bekletiyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Üzerine rendelenmiş domates küçük küçük doğranmış sarımsak tuz birlikte pişirip az kekik ekleyip gezdiriyor maydanoz ile süslüyoruz. Yanına sarımsaklı yoğurt yakışır.

Afiyet olsun. .