Kızartma Dolması

Kızartma Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet düzgün kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet patates
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri İçin;

• Sarımsaklı yoğurt

Kızartma Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanı yıkayalım ve çizgili olarak soyalım. Sonra küp küp doğrayalım ve tuzlu suda beklemeye alalım.
2. Patatesin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım
3. Biberleri de doğrayalım ve bir tabağa alalım hepsini.
4. Kırmızı biberleri de yıkayalım ve bir havlu ile kurulayalım.
5. Kızartma yapacağımız tencerede yağı kızdıralım ve biberleri kızartalım. Havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alalım ki fazla yağı süzülsün.
6. Sırasıyla, patates, patlıcan ve yeşil biberleri de kızartalım. Aynı şekilde havlu kağıt üzerine alalım.
7. Servis tabağına kırmızı biberleri dizelim. Karnıyarık gibi keselim ve ortasını açalım. Tohumlarını kaşık yardımıyla çıkaralım. Hepsine sıcakken tuz serpelim.
8. Kızarttığımız diğer sebzeleri içine koyalım.
9. Üzerine koyu kıvamlı tuz attığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
10. İsteğe bağlı maydanozla süsleyelim.
11. Ayrıca üzerine domatesli sos da yapabilirsiniz. Tercih sizin.
    Afiyet olsun