Kızartmadan Yoğurtlu Kabak Salatası

Kızartmadan Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kabak
• 2 orta boy soğan
• 6-7 diş küçük sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber zerdeçal

Servis için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 6-7 dal dereotu

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmadan Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar yıkanıp halkalar şeklinde doğranır. Çok ince ve kalın olmasın. Soğanlar piyazlık şekilde doğranır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Sarımsaklar da ilave edilir. Zeytinyağ, tuz ve baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.
2. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 30-35 dk pişirilir. Pişme esnasında 1-2 kez karıştırılır.
3. Yoğurtlu sosu hazırlanır. Tüm malzemeler çırpılır.
4. Biberli sosu için yağ kızdırılır. Toz biber eklenip, kapatılır.
5. Sebzeler ılıkken servis tabağına alınır.  Üzerine yoğurt ve yağı gezdirilip, servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.