Kızılcık Marmeladı

Kızılcık Marmeladı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg olgunlaşmış Kızılcık
• Kızılcık ölçüsünde şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Kızılcık Marmeladı Tarifi'nin Yapılışı

Kızılcıklar sapları ayıklanıp yıkanır ve suyu süzülür.
Tencereye alınıp 2, 3 taşım kaynatılır bu aşamada Kızılcığın olgunluk durumuna göre 1 çay bardağı su eklenebilir ben yarım çay bardağı ekledim benim Kızılcıklar orta olgunluktaydı burdaki amaç Kızılcıkların yumsayıp patlamasını sağlamak.
Yumuşayan Kızılcıklar çelik süzgeçten sıkarak geçirilir paso ve çekirdeklerini ayırdığımız Kızılcığın ölçüsünde göre şeker ilavesi yapılıp tekrardan ocağa alınıp 20/25 dk istenilen koyuluğa gelene kadar kaynatılır (soğudugunda da koyulacağını unutmayın)
son aşamada limon tuzunu da ekleyip 1- 2 taşım daha kaynatın eğer kış için yapacaksanız sıcakken küçük boy cam kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirerek 1 gün boyunca bekletip konserve olarak yapıp saklayabilirsiniz.