Kızımın Yaban Mersini Muffinleri

Kızımın Yaban Mersini Muffinleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 190 gr un
• 150 gr şeker
• 9 gr kabartma tozu
• 80 ml ayçiçek yağı
• 1 yumurta
• 80 ml süt
• 150 gr yaban mersini (yıkayıp suyu iyice süzdürülür)

Üzeri için

• 100 gr şeker
• 40 gr un
• 55 gr tereyağı (oda ısında ve küp küp kesilecek)
• 1 çay kaşığı tarçın

Kızımın Yaban Mersini Muffinleri Tarifi'nin Yapılışı

Un, şeker ve kabartma tozu karıştırılır.
Ayrı bir karıştırma kabın da yağ, yumurta ve süt çırpılıp diğer malzemelere eklenir.
Bir yemek kaşığı ile iyice karıştırılır.
Yaban mersini kek hamuruna yavaş yavaş yedirilir.
Muffin kalıbı kağıt kalıplar ile döşeyip kek hamuru ile doldurulur.

Şeker, un, tereyağı ve tarçın yoğurulup kırıntı halinde ufalanır.
Kalıba konmuş olan kek hamurunun üzeri bu ķırıntılarla kapatılır.
20 -25 dakika önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.