Köfte Çanağında Beğendi

Köfte Çanağında Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemesi;

• 500 Gr kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım bağ maydanoz
• 1′ tatlı kaşığı kekik, kimyon, kuru nane, kırmızı toz biber, pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı su

Beğendi malzemeleri;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi veya 1, 5 çorba kaşığı krem peynir ( tercihe göre eriyen peynir)
• Tuz

Sos malzemesi;

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Kekik
• Tuz
• 1 su bardağı su

Köfte Çanağında Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar davet sofraları için Harika bir tercih olabilir çok beğeni aldı.

1. Öncelikle köftemizi yoğuralım soğanı ve sarımsağı rendeleyelim soğanın suyunu sıkalım. Maydanozu ince ince doğrayıp diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğurun suyu azar azar katarak yoğuralım kuru olmasın köfte.
2. Köfteyi dolapta 1 saat dinlendirin.
3. Beğendi için patlıcanları közleyip temizleyip küp küp doğrayın .
4. Bir tencereye sıvı yağ koyup ısıtmalım .
5. Unu ilave edip karıştırın unun kokusu çıkana kadar kavurun .
6. Üzerine 2 su bardağı süt ilave edip sürekli karıştırın.
7. Un topaklanmasın tuzu ve karabiberi ilave edip köz patlıcanları ekleyip pişirin.
8. Köfteleri yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp pişireceğiniz kalıpları yağlayıp yerleştirin (resimli anlattım)
9. İçlerine beğendiden 1 çorba kaşığı ekleyip 180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişirin. Dikkat edin köfteler yanmasın.
10. Salçalı sos için salçaları 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurup kekik ve tuzu ilave edip suyunu da ekleyip karıştırın, 1 tık pişirip ocaktan alın.
11. Servis yaparken tabağa beğendiden koyup üzerine çanak köfteli beğendiyi koyup salçalı sos gezdirerek servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.