Köfte Dürümüm :)

Köfte Dürümüm :) Tarifi'nin Malzemeleri

• Daha önceden hazırlanmış kıyma köfte istediğiniz sayıda
• kuru soğan, maydanoz, biber, domates
• lavaş( bende, köy yufka ekmeği vardı onu kullandım)
• ayran(ev yapımı)

Köfte Dürümüm :) Tarifi'nin Yapılışı

Köfteleri ızgara tavada güzelce pişiriyoruz ben kısık ateşte pişiriyorum, çok pişmiş sevdiğim için içi güzel pişiyor. ( kizartabilirsinizde yağda ama inaninki ızgara tavalarda çok güzel oluyor. Evinizde yoksa sadece köfte ızgara yapmak için bile alınabilir. ) kuru soğanı piyazlik ince ince doğrayalım tuzla ovalım ve sonra bol. Suyla yıkayarak sıkalım. Bir kaba alalım. (mide rahatsızlığı olanları soğanı bu şekilde kullanabilir. Etkisi rahatsızlığın en az şekilde oluyor. Diğer türlü fena bende mide rahatsızlığı var çiğ çiğ yiyemiorum) biberi, maydanozu ve domatesin kabuğunu soyarak küçük küçük doğrayalım ve karistiralim az birşey de tuz serpelim üstüne. Karıştıralım salatayı.
Daha sonra lavaşı alıp açalım ısıtabilirsiniz ızgaranın üstünde önce salatayı koyalım sonra kızaran köfteleri koyup durumu saralım. Yanında ayranla servis yapalım. Afiyet olsun şifa olsun.