Köfteli Auflauf (Domates Soslu)

Köfteli Auflauf (Domates Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu (yada robotta çekilmiş ekmek)
• 1 yumurta
• Tuz
• Pul biber
• Biraz kimyon, karabiber (yada köfte baharatı)

Sosu için:

• 4 adet iri domates rendesi
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam fesleğen
• Biraz karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Diğer malzemeler:

• Yarım brokoli
• Yarım karnabahar
• Yarım paket kalem (penne) makarna
• Kaşar peyniri

Köfteli Auflauf (Domates Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfteyi yapıyoruz. Bunun için soğanı rendeleyin ve diğer malzemeleri katıp yoğurun. Elinizle yuvarlak şekil verin. önceden ısıtılmış 250 derece fırında tepsiye dizip kızartın.Bu arada brokoli ve karnabaharı tek tek ayırıp yıkayın. Tuzlu suda haşlayın. Makarnayı da haşlayın. İkiside yumuşak olmalı. Ama çok ezik olmasın.Bir tavada sosu için sıvı yağı kızdırın ve sarımsağı ezip içine atın. Sonra Domates rendesini (isterseniz robotta da çekebilirsiniz ama kabukları soyulmuş olmalı) içine ekleyin 5 dakika kadar pişirin ve diğer sos malzemelerini de katın. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.Süzülmüş Makarnayı, brokoli karnabahar ve sosu içinde köfte kızarttığınız tepsiye döküp karıştırın. üzerine kaşar peyniri rendesini de döküp fırına verin. Peynir hafif kızarınca yemeğiniz hazır olacaktır.

Afiyet olsun.