Köftesini Sıkıp Atın Efsane Bir Ana Yemek Yapın (Videolu)

Köftesini Sıkıp Atın Efsane Bir Ana Yemek Yapın (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ince bulgur
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, tuz, su

Sosu için

• Zeytinyağı, domates ve biber salçası, kuru nane pul biber, karabiber
• Et suyu haşlanmış nohut

Köftesini Sıkıp Atın Efsane Bir Ana Yemek Yapın (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 kilo ince bulguru kaynara yakın suyla 5-10 dakika kadar ıslatıyoruz.
2. Sonrasında 3 su bardağı un, 1 yemek kaşığı salça ,pul biber ,karabiber ,tuz ,azar azar da su ilave ederek köfte hamurunu yoğuruyoruz.
3. Köfte hamurunu 5-10 dakika daha toparlanması için beklettikten sonra şekil verme aşaması çok kolay zaten fındık büyüklüğündeki köfteleri parmaklarımızda denk gelecek şekilde sıkıp tepsiye bırakıyoruz. İşte bu kadar kolay.
4. Bu ölçüden 2 tepsi oluyor bir tepsisini ben fellah köftesi olarak yaptım bıraktım
5. Şekil verdiğimiz köfteleri kaynar suyun içerisine bırakıyoruz.
6. Bir tavada zeytinyağı ,domates ve biber salçası ,kuru nane, pul biber ,karabiber ile sosunu hazırlıyoruz.
7. Köftelerin kaynayan suyun içerisine varsa et suyu kullanın ama haşlanmış nohutu mutlaka ekleyin.
8. 5-10 dakika kaynattıktan sonra sosunu ekliyoruz.
9. 1 tane limon suyunu sıkın ve bir tatlı kaşığı dolusu kuru reyhanını da ekliyoruz burada kullandığımız reyhan gerçekten aroması ve kokusuyla yemeğimizi daha güzelleştiriyor
10. Köftesinde et olmadığı için gariban yemeği de diyebiliriz buna suyuna kullandığım eti tercih meselesi yoksa kullanılmaz orjinalinde de yoktu zaten ben ekledim mutlaka deneyin çok güzel bir öğün yemeği