Efsane Lezzet Söğürme Kebabı Tarifi

Efsane Lezzet Söğürme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 kg orta yağlı kıyma

1 çay bardağı galeta unu

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı su (kıymanın kıvamına göre ayarlanabilir. Azaltılabilir)

Söğürme için;

4 adet közlenmiş patlıcan

3 adet közlenmiş kırmızı biber

1 adet közlenmiş soğan

1 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı zeytin yağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz

Yarım tatlı kaşığı kimyon

Efsane Lezzet Söğürme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak söğürme kebabımızın köftelerini hazırlayalım. Bunun için derin bir kap içerisine kıymamızı, galeta unumuzu alalım.
Üzerine rendelediğimiz soğan ve sarımsağı, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu alarak yoğurmaya başlayalım.
Daha sonra suyu ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim. Su miktarını dilerseniz azaltabilirsiniz kıymanın kıvamına göre ayarlayın. Bu nedenle yavaş yavaş eklemenizi öneririm.
Malzemelerimiz güzelce özleştikten sonra köftelerimize şekil vermeye başlayalım. Hazırladığımız harçtan parçalar kopartalım ve köfte şekli verelim. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Köftelerimiz hazır olduktan sonra üzerini streçleyelim ve dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada söğürme için karıştırma kabına doğradığımız közlenmiş patlıcan, kırmızı biber, doğradığımız soğanı, sarımsağı, zeytinyağını, nar ekşisini, tuz ve kimyonu ekleyerek karıştıralım.
Dinlenen köftelerimizi mangal ateşinde çevirerek pişirelim.
Köftelerimiz piştikten sonra servis tabağımızın tabanına hazırladığımız söğürmeyi yayalım ve üzerine pişirdiğimiz köfteleri dizelim. Söğürme Kebabımız servise hazır. Afiyet olsun.

Efsane Lezzet Söğürme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Söğürme Kebabı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Köftelerinizi mangal ateşinde pişirebileceğiniz gibi tavada da kızartabilirsiniz.
Patlıcanlı söğürme kebabında önceden közleyip dolaba kaldırdığınız közlenmiş patlıcan ve biberi kullanabilirsiniz.

Yorumlar (18)

Yeni Gelen Yorumlar

Hale @hale

Şikayet Et

Harika bir yemek olmuş, yapımı kolay ve çok leziz görünüyor. közlenmiş patlıcan ve mangalda köfte daha ne olsun.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ömür Öztürk @omurozturk3467

Şikayet Et

bu bilmem kaçıncı yapışım severek yiyoruz mutlaka deneyin derim tarif için teşekkürler ❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Kevser Arsoy @kevser-arsoy-8512

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 💕✨☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Beyza Doğan @beyzascakes42

Şikayet Et

fırında yapılabilir mi köfteler?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Narin eş @narinmehmettoptsk

Şikayet Et

mangal ateşinde mi yapmak gerekiyor elif hanım başka hangi şekilde pisirebiliriz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kpss0173 @kpss0173
  
  Şikayet Et
  
  kizartilabilir
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Ipek Yurdakul @Ipek_Yurdakul3

Şikayet Et

Merhaba elif hanım benim galeta unu yok
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- kpss0173 @kpss0173
  
  Şikayet Et
  
  bayat ekmek ici kullanin
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
sevimli_mutfak @sevimgulmutfak

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor emeğinize sağlık elif hanım
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler Sevim hanım ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sedan's kitchen @Seda_Ozer9

Şikayet Et

Güzel bir tarife benziyo mutlaka denemem lazim canım çekti sanki biraz 🤭ellerinize sağlık elif hanım afiyet şifa olsun sevgiler☺️❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler, bende de sevgiler ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sema'nın Mutfağı @semanuravc

Şikayet Et

Emeklerinize sağlık 💯
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler Sema :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

elinize saglik afiyet olsun🌷
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler
    
    Şikayet Et
    
    en kisa zamanda yapicam tarifinizi insallah 🤗⚘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce