Kokoşka Selanik Yemeği

Kokoşka Selanik Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk veya hindi ,kazda olabilir
• 4 yufka
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı toz biberi
• Tuz
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 100 gr ceviz

Kokoşka Selanik Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu bir bıçak yardımınla eklem yerlerinden ayırın hepsini kullanmak zorunda değilsiniz .
2. Yiyeceğiniz kadar kullanın bir tencereye ince yağını ve küçük küçük doğradığınız .
3. Soğanları kavurun pembeleşince soğan toz biberini bir kere çevirin doğradığınız ve yıkadığınız etleri içine dökünüz 10  dakika kavurun.
4. Tuzu ile beraber sıcak suyunu dükün üzerine tuzunu kendiniz damak tadına göre ayarlayın et yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Tereyağını bir tavada pembeleştirin cevizini de biraz kırın tepsinin zeminine tereyağın dan biraz kaşıkla dökün.
6. Bir yufkayı tepsiye altlı üstlü sürün tepsiye sürdüğümüz yufkayı seri üç yufkayı da üzene parçalayın tencereden kep.
7. Eyle aldığımız et suyunu üzerine azar azar dökün yufkalar hafif ıslansın etleri ortasına koyun.
8. Üzerine tereyağını dökün ardından cevizini serpin sıcak servis yapın .

Not: yufkalarınızı yufkacı dan hafif pişirmesini isteyin😊.