Kokostar Pasta (Borcamda)

Kokostar Pasta (Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Kokostar kısmı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı ( eritilmiş )
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Ganaj için;

• 1 kutu süt kreması 200 ml
• 160 gr sütlü tablet çikolata

Süslemek için;

• Hindistan cevizli
• Çilek

Kokostar Pasta (Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Suyu ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. Unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyip iyice çırpın.
4. Yağlanmış ve un serpilmiş büyük boy yuvarlak borcama kek harcını döküp 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp ılıyınca dikkatlice borcamdan keki çıkarın.
6. Borcamı yıkayıp kurulayın.
7. Streç filmle borcamı kaplayın içine keki tekrar koyup süt ile ıslatın.
8. Tereyağını eritip soğutun.
9. 1 çay bardağı süt ile krem santiyi çırpın.
10. Üzerine soğuyan tereyağını, hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip iyice çırpın.
11. Sütünü çeken kekin üzerine spatula ile güzelce sürün üzerini düzeltin.
12. Buzdolabına kaldırın 2 saat kadar bekletin.
13. Ganajı için süt kremasını kaynama noktasına gelince ocaktan alın çikolatayı ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
14. Buzdolabından pastayı çıkarıp pastayı kenardan çıkan strec filmden tutup borcamdan çıkarıp servis tabağına alın.
15. Soğuyan ganajı pastanın üzerine döküp yayın kenarlarından akmasını sağlayın.
16. Tekrar buzdolabına kaldırın 2-3 saat bekletin.
17. Buzdolabından çıkarıp hindistan cevizi ve çilekle süsleyip dikkatlice dilimleyip servis yapın.