Kokostarlı Pasta

Kokostarlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2.5 su bardağı un (Artırılabilir veya azaltılabilir)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri İçin

• 1 paket kremşanti
• 1,5 çay bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Keki Islatmak İçin

• 1 su bardağı süt

Çikolata Ganajı İçin

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram çikolata (İkiside bitter çikolata)

Süslemek İçin

• Hazır beyaz çikolata sosu

Kokostarlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza yumurta ve şekeri alarak, beyazlaşıncaya kadar çırpalım. 1 çay bardağı sütü ekledikten sonra; un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
2. Malzemelerimiz özleşinceye kadar çırpalım. Yağlı kağıt serdiğimiz kek hamurumuzu borcama (Ben kalın olmaması için borcama döktüm. Dilerseniz kelepçeli kalıba da dökebilirsiniz) boşaltalım. Yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
3. Fırından aldıktan sonra, soğumaya bırakalım. Ben borcama döktüğüm için kelepçeli kalıba göre kestim keki. Üzeri için, kremşantiyi süt ile çırpalım.
4. Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek, güzelce karıştıralım. Kıvam alması için buzdolabında 10dk bekletebiliriz. Çikolata ganajı için, sıvı kremayı kaynayıncaya kadar ısıtalım.
5. Çikolatayı ekleyerek, eriyinceye kadar karıştıralım. Soğuma esnasında kabuklanmaması için ara ara karıştıralım.
6. Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı, kekimizin üzerine güzelce dökelim. Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu, pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
7. Üzerini süslemek için kenton hazır çikolata soslarından kullandım. Afiyet şeker olsun :).