Kokusuyla Tadıyla Kendine Aşık Edecek Muzlu Fındık Ezmeli Kurabiye

Kokusuyla Tadıyla Kendine Aşık Edecek Muzlu Fındık Ezmeli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 280 gr (2 su bardağı) un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı toz tarçın
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) su bardağı muz püresi ( 1, 5 küçük muz veya 1 orta muza denk geliyor)
• 1/2 (yarım) su bardağı fındık ezmesi
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• 100 gr (1/2 (yarım) su bardağı) esmer şeker
• 115 gr (1/2 (yarım) su bardağı) tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• Piştikten sonra üzerine serpiştirilmiş esmer şeker

Hazırlanışı

1. Fırını ısıtmaya alıp, tepsimize yağlı yağıdımızı serelim. Benim 1 büyük tepsi ve 1 kare borcam kadar çıktı. Kurabiyenin ayarlayacağınız boyutuna göre değişkenlik gösterebilir.
2. Küçük bir kapta ilk olarak un karışımımızı hazırlayalım. Un, kabartma tozu, tarçın, karbonat, tuz ve nişastayı ekleyip karıştıralım.
3. Büyük bir kapta muzu blender yardımı ile püre haline getirelim ve üzerine fındık ezmesi, vanilya ve yumurtayı ekleyip çırpalım.
4. Farklı bir kapta esmer şeker ile oda sıcaklığında yumuşamış tereyağımızı orta-yüksek hızla mikser yardımı ile çırpalım. Spatula yardımı ile muzlu karışımımızın üstüne ekleyerek karıştıralım.
5. Tamamen karıştıktan sonra un karışımımızı ekleyip çırpalım.
6. Ben çorba kaşığı ile kopartıp boyutlarını ayarladım, denemek amaçlı çay kaşığı ile de boyutlandırdıklarım oldu. Her boyutu aynı lezzete sahip. İstediğiniz boyuta gelecek şekilde hamurları kopartıp tepsiye dizin.
7. Boşluklarla dizmiş olduğumuz kurabiye hamurlarının üstünü çatal ile bastırarak görseldeki gibi şekil verebilirsiniz.
8. Hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
9. Pişmiş kurabiyelerin üzerine sıcakken esmer şeker serpiştirip ılımaya bırakılır.

Afiyet olsun :)