Kolay Börek Tarifi

Kolay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır ya da ev yufkası
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Tavayı yağlamak için tereyağı

İç malzeme

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Salam

Kolay Börek Tarifi'nin Yapılışı

Evde börek yapmak çoğu zaman zahmetli gelir bize. Özellikle çat kapı misafir geldiğinde zaman olmadığından ikram konusunda sıkıntı yaşarız. Bu böreğin özelliği evde bulunabilecek malzemelerle çok kısa sürede hazırlanıyor olması, böreğimiz fırında değil tavada pişiriliyor.
Yufkaları üçü üst üste gelecek şekilde seriyoruz. Ortadan ikiye yarım ay olacak şekilde kesiyoruz. Benim tavam küçük olduğu için bu altı dilimden sadece üçünü kullanabildim ve ev de ev yufkası vardı hazır yufka yoktu onunla yaptım. Bir kasede süt, yağ ve yumurtayı çırpıyoruz. Yufkanın ilk dilimine her tarafına bol bol sürüyoruz. Kestiğimiz uzun kenarına hazırladığımız iç malzemeyi azar azar koyuyoruz. Bu arada iç malzemeyi kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Sade peynir maydanoz, kıymalı iç, patatesli yada ıspanaklı hatta pırasalı iç bile kullanabilirsiniz. Ben yine evde ki malzemeleri harmanlayıp bir iç malzeme hazırladım. Kenardan kapatarak yufka dilimini sarıyoruz ve yuvarlayarak tereyağı sürdüğümüz tavanın ortasına koyuyoruz. Diğer yufkaları da hazırlayıp tavadaki yufkanın kenarından yine dolanıyoruz. Yufka bitip tava dolana kadar işleme devam ediyoruz. Bir su bardağı suyu tavadaki yufkaların üzerine azar azar döküyoruz. Tavada ki fazla suyu alıyoruz. Maksat yufkaları ıslatmak. Kısık ateşte ocağa alıyoruz ve ağzını kapatıyoruz. Tavayı ara ara çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlıyoruz. Altının kızardığı kontrol edip böreği altüst ediyoruz ve yine çevire çevire her yeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. 😌