Kolay Göbete (Çoban Göbete)

Kolay Göbete (Çoban Göbete) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğince un (tahmini 3 su bardağı, un markasına göre miktar değiştiği için, oluşan sıvıya göre un ekliyorum, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

İç Harcı İçin;

• 3 adet orta boy patates (rendelenmiş)
• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Kolay Göbete (Çoban Göbete) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Çünkü soğuması gerekiyor.
2. Kıymayı kavurmaya başlıyoruz.
3. Daha sonra rendelemiş olduğumuz patatesleri ilave ediyoruz. Salçayı da ekliyoruz.
4. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra, soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamur için önce sıvı malzemeleri karıştırıyoruz.
6. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde etmemiz gerekiyor. İyice yoğuruyoruz.
7. Hamuru ikiye bölüyoruz. İlk parçayı 1,5-2 cm boyunda oklavayla açıyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
9. Ortaya soğuyan iç harcımızı döküyoruz. Eşit şekilde dağıtıyoruz.
10. Kalan 2. parçayı da aynı şekilde açıp üstüne kapatıyoruz.
11. Kenarlarını resimdeki gibi büzebiliriz.
12. Alttaki ve üstteki parçaların birleştiğinden emin olmalıyız, iç harç dışarı çıkmasın kabarmaya başlayınca.
13. Çabucak pişsin isterseniz 200 derece, alt üst ayarda 35 dakika pişiriyoruz. Fırını çok çabuk pişirenler üstü kızarmaya başlayınca üstüne havlu kağıt veya peçete örtebilirsiniz.
14. Pasta dilimi şeklinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)