Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• İnce doğranmış maydanoz ve dereotu
• 1 adet ortaboy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Limon
• Marul
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği su ile haşlıyoruz iyice yumuşayınca içine bulguru katıp kapağını kapatıyoruz ve demlenmesini bekliyoruz.
2. O arada maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyalım. Aynı şekilde kuru soğanı da ince ince doğruyalım ve biraz yap ile kavuralım.
3. Ardından içine salçayı katalım kavurup kenara alalım.
4. Suyunu çekmiş olan mercimeğin içine kavurduğumuz soğan ve salçayı ekleyelim baharatları ekleyelim.
5. Doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekleyelim biraz yağ ekleyerek yoğuralım.
6. Kıvamına göre yağ ekleyelim.
7. Ardından marul ile süslediğimiz servis tabağımıza alalım. Ben limonu yerden sıkıyorum yoksa sulu oluyoruz şekil veremiyorum birde istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz damat tadınıza kalmış. Şimdiden afiyet olsun :)