Kolay Patlıcan Turşusu (Sabah Yap Akşam Ye :)

Kolay Patlıcan Turşusu (Sabah Yap Akşam Ye :) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 2 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sirke
• 5 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı safran
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 adet limon

Kolay Patlıcan Turşusu (Sabah Yap Akşam Ye :) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce 5 diş sarımsağı, sirkeyi, tuzu, safranı, kırmızı biber, limonun suyunu ve yarım havucu rendeleyip yarım biberi az maydanozu robota koyalım. 2-3 dk robottan geçirelim ve kaseye alalım. Kalan biber ile maydanozumuzu ince ince keselim. Havucumuzu rendeleyelim ve robottan geçirdiğimiz malzemeler ile karıştıralım. Daha sonra patlıcanı kızgın yağda kızartalım. Çok yumuşak olmayacak şekilde daha sonra kızarttığımız patlıcanları 5 dk dinlendirelim. patlıcanların içine hazırladığımız malzemeleri koyalım. Sonra buzdolabına koyalım. 1-2 saat sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun :)