Burçak bisküviyi rondodan geçirip un haline getiriyoruz. Kakaoyu ekleyip güzelce karıştıralım. Kakao koymak şart değil tercihe kalmış.
Margarini eritip içine 2 yemek kaşığı sütü ekliyoruz ve burçak bisküviye ekleyip iyice harmanlıyoruz. Kelepçeli kalıba bastırarak eşit olacak şekilde düzgünce yaydırıyoruz.
Krema hazırlanışı; 2, 5 su bardağı süt ile cheesecake yap’ı 3 dakika çırpıyoruz.
Sonra 1, 5 su bardağı yoğurdu ekleyip 1 dakika daha çırpıyoruz. Hazıırladığımız tabanın üstüne döküp yaydırıyoruz. Buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Karamel yapımı; Yarım su bardağı toz şekeri tavaya alıp karamelize ediyoruz şeker iyice eridikten sonra margarini ekleyip eritiyoruz en son krema ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve altını kapatıp karıştırarak soğutuyoruz.
Soğuyan karameli cheesecake üzeri döküyoruz. Üzerine fıstıkları serpiyoruz.
Çikolata İçin; Ben karameli yaparken kremadan az bir şey ayırıp içine çok da süt ekleyip bir taşım kaynattım 1 paket çikolatayı içine atıp erittim soğuyunca cheesecake üzerine döktüm. Siz çikolata kısmını istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
En son servis yapacağınız zaman kelepçeden ayırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun :)