Kolay Şöbiyet

Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• ️16 adet baklavalık yufka
• ️50-100 gram ceviz yada antep fıstığı
• ️2 yemek kaşığı tereyağ
• ️Yarım su bardağı sıvı yağ

İç muhallebisi için:

• ️2 su bardağı süt
• ️2 yemek kaşığı irmik

Şerbeti için:

• ️3 su bardağı su
• ️3 su bardağı şeker
• ️3-4 damla limon

Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapalım ki, tatlı pişene kadar soğusun.
2. Şekeri, suyu tencereye koyalım orta ateşte 10 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp, limon suyunu ekleyelim.
3. Soğuması için kenara alalım.
4. Süt ve irmiği tencereye koyalım.
5. Kaynayıp, yoğunlaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Çok katılaşmasını beklemeyin, zaten soğurken de sertleşecektir.
7. Tereyağını eritelim tortu varsa süzelim ve sıvı yağı ekleyelim.
8. İlk yufkamızı tezgaha koyup fircayla her yerine değecek şekilde üzerine tereyağından sürelim.
9. Üzerine 2. Yufkayı koyup aynı şekilde yağlayalım, 16 yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim.
10. En üste yağ sürmeyelim uzun kenarı 5-6 şeride bölelim aynı şekilde enini de 5-6 şeride bölerek kare şekiller elde edelim.
11. Ufak karelerin içine biraz muhallebi biraz da antep fıstığı veya ceviz koyup tepsiye yerleştirelim. (uçları açılmayacak şekilde üst üste koyalım).
12. Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirince, kalan yağı tatlıların üzerine sürelim.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirelim.
14. Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirip, soğuk şerbeti üzerine dökelim.
15. Üzerini asla kapatmadan (yoksa hamur olur) şerbetini çekmesi için dinlendirelim. Afiyetle🥰.