Kolay Şöbiyet

Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi için

• 3 çorba kaşığı irmik
• 1,5 su bardağı süt
• 200 gr ceviz

Şerbeti için

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su yarım limon

hamur için

• bir paket hazır baklavalık yufka
• 250 gr tereyağı varsa üzeri için dövülmüş antep fıstığı

Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker su karıştırılarak ocağa alınır yaklaşık yarım saat kaynatılan şerbete yarım limon suyu fazla olmasa da olur. Bir çorba kaşığı çıksa kafi limonsuyu ekledikten sonra soğumaya alıyoruz.
2. İrmiği ve sütü tenceremize alıp karıştırarak katı bir kıvam alana kadar kaynatıyoruz, irmik az gelirse ekleyebilirsiniz kaynatılan içi soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuyan ince dövülmüş cevizleri de ekliyoruz yaklaşık 12 kat olarak ayırdığımız baklavalık yufkalarımızı küçük düzgün kareler halinde kesiyoruz.
4. Üçgen gelecek şekilde iç malzemeden koyup üçgen şekilde katlıyoruz, tepsiye üçgen uçlar üst üste gelecek şekilde diziyoruz resimde görebilirsiniz.
5. Biten tepsimize erittiğimiz kızgın köpüğü alınmış tereyağımızı her yerine gelecek şekilde hamurumuza gezdiriyoruz.
6. 180 derece ısıtılmış fırında iyice pişene kadar alt üst pişiriyoruz.
7. Pişen hamuru fırından aldıktan biraz ısısı geçsin ılıklaşmış serbeti ekleyip üzerine süs olarak antep fıstığı ekleyin burada olmadığı için malesef hindistan ceviziyle yapmak zorunda kalıyorum hem çok lezzetli hafif hem pratik deneyin vazgeçemiyeceğiniz bir tatlı olacak emin olunn.