Kolay Şöbiyet

Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet baklavalık hazır yufka
• 200 gram tereyağ
• Ceviz içi

Şerbet için;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 2, 3 damla limon

Kaymak yerine içi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kolay Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayalım.
2. Bir tencereye şekeri ve suyu koyup karıştıralım. Kaynadığı anda birkaç damla limon sıkalım ve 10dk daha kaynatarak soğumaya bırakalım. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.
3. İç harcı için süt, irmik ve şekeri minik bir tencerede hiç durmadan karıştırarak pişirelim. Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Kıvamı bayağı katı oluyor.
4. Soğumaya bırakalım. Soğuk kullanacağız.
5. Hazır baklavalık yufkadan 20 yaprak alalım ve bir bez ile saralım. Çok hızlı kuruyor dikkat edin.
6. Her yaprağın üzerine eritilmiş̧ yağdan sürüp üzerine tekrar yufka serelim. Tüm yapraklara bu işlemi uygulayalım. En üst tabakaya yağ sürmeyin.
7. Yufkanın uzun kısmı 6 kısa kısmı 5 e bölünecek şekilde 30 adet kare elde edelim. Her kareye 1 tatlı kaşığı irmikli karışımdan koyalım.
8. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar ceviz içini serpelim.
9. Üçgen şeklinde birleştirip yağlı borcama dizelim.
10. Tüm karelere aynı işlemi uyguladıktan sonra kalan yağı da üzerlerine döküp 160 derece fırında ağır ağır pişirelim tahmini 40 dk pişecektir ama sık sık kontrol edin.
11. Piştikten sonra fırından çıkarıp 4-5 dk ilk sıcaklığının gitmesini bekleyelim. Daha sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Bu işlem çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
    Afiyet bal şeker olsun 🥰.