Kolay Tavuk Sarma

Kolay Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Fileto kesilmiş tavuk göğsü veya kalça eti

Terbiye için;

• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• 1-2 yemek kaşığı yoğurt
• Pulbiber
• Karabiber

İçi için;

• 1 adet kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 2 adet orta boy patates

Sosu için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kaşar peyniri

Kolay Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüs etini dilerseniz kendinizde ince ince kesebilirsiniz veya fileto olarakta alabilirsiniz marketten.
2. Öncelikle tavuğu marine etmek için malzemeleri bir kapta karıştıralım.
3. Tavukları tek tek sosa batırıp derin bir kaseye alalım ve buz dolabında 2-3 saat bekletelim vaktiniz varsa daha uzun kalabilir böylece içini çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
4. Bu sırada tavaya yağı alıp, patatesleri ve biberleri kesip, kızartalım.
5. Sosunu iyice çeken tavuktan bir parça alıp tabağa serelim içine patates ve biberlerden 2 şer adet koyup, tavuğu saralım ve kürdan batırıp yağlanmış olan fırın tepsisine koyalım bu işlemi tavuklar bitene kadar yapalım.
6. Daha sonra salçalı sos hazırlayıp, üzerine gezdirelim ve 180 derece fırında pişirelim.
7. Pişmeye yakın çıkarıp üzerine kaşar peyniri ekleyip tekrar fırına sürelim.
8. Kızarınca fırından çıkarıp, sıcak servis yapalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
9. Ben bu şekilde yaptım hiç kuru olmadı gayet yumuşak oldu. Kasar peynir dökünce tavuğun sertleşmesini engelledi dilerseniz beşamel sos da yapabilirsiniz.