Kolay Ve Hızlı Lutenitsa

Kolay Ve Hızlı Lutenitsa Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy domates
• 1 kavanoz köz kırmızı biber konservesi (500 gr)
• 1/2 (yarım) kavanoz köz patlıcan konservesi (250 gr)
• 2 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker (biraz daha tatlı sevenler için)
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kolay Ve Hızlı Lutenitsa Tarifi'nin Yapılışı

Benim gibi salça yapma konusunda kendine güvenmeyenlerin bile kolayca yapabileceği müthiş lezzetli, çok hızlı, kolay ve orjinalinden hiç bir farkı yok. Kardeşim tencerenin dibini sıyırdı o derecede 😃

Öncelikle havuçları rondodan geçirip zeytinyağında 5 dakika kavuralım. Domatesleri soyup rondodan geçirelim ve havuçlara ilave edelim. Onlarlar kaynarken biberleri ve patlıcanları rondodan geçirip tencereye ilave edelim. Hepsini karıştıralım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Sarımsakları ince iince doğrayalım ve ilave edelim. Son olarak karabiber, tuz ve şekeride ilave edelim. Ortalama 45 dakika kadar kısık ateşte sık sık karıştırarak suyunu çekip koyulaşmasını bekleyelim. Özellikle koyulaşmaya başladığında sürekli karıştırmanız gerekecek aksi halde dibi tutacaktır. Koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiğinde el blenderı ile tamamen pürüzsüz kıvama getiriyoruz. Ocaktan alıp kepçeyle kavanozlara dolduruyoruz ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Toplamda 2 adet 500 gr lık kavanozun tamamını doldurdum.

Çok pratik ve hızlı. . Benim gibi lutenitsa severler için güzel bir seçenek.

Afiyet olsun. .