Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (ele hafif yapışması lazım)

İç Harcı İçin;

• 7-8 adet iri patates
• 2-3 adet soğan
• Pul biber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri İçin;

• Çörek otu
• Susam
• Zeytinyağı
• 1 adet yumurta

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesi haşlamaya koyuyoruz.
2. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Unu yavaş yavaş ekliyoruz, iyice yoğuruyoruz. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru mayası gelmesi için, 1,5 saat bekletiyoruz.
5. Bu sırada içimizi hazırlıyoruz.
6. Soğanları ince ince doğrayıp, sıvı yağ ile pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
7. Üzerine salça ve baharatı koyuyoruz.
8. Daha sonra patatesi soyup aktarıyoruz.
9. Hazır olduğunda kapatıyoruz, ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz.
10. Hamuru ikiye bölüyoruz.
11. İlk hamuru açıyoruz tepsi boyuna yakın.
12. Yaptığımız içi yayıyoruz.
13. Kalan hamuru açıyoruz.
14. Üzerini tamamen kapatacak şekilde yayıyoruz hamuru.
15. Yağı, çörek otu ve yumurtayı karıştırarak üzerine sürüyoruz.
16. 180 derecelik fırında, üzeri kızarıp pişene kadar, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Gerçekten az malzeme ile çok harika bir lezzet oluyor. Ben iki ölçü yaptım, kapış kapış gitti 😊 Yapacaklara afiyet olsun 💯. Defterinize eklemeyi unutmayın✔