Kömbe (Hatay Yöresi)

Kömbe (Hatay Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Susam

Kömbe (Hatay Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tavada yağımız eritelim ve ılımaya bırakalım.
2. Ardından geniş bir karıştırma kabın içine un ve kabartma tozu dışında bütün malzemeleri ekleyelim.
3. Sonra unumuzu hamurumuzun kıvamına baka baka azar azar ekleyerek yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra kabartma tozunu da ekleyerek biraz daha yoğuralım.
4. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük parça alarak kömbe aparatının içerisine önce susam ekleyelim.
5. Sonra aldığımız hamur parçasını koyarak bastıralım ve şekil verip çıkaralım.
6. Hazırladığımız hamurları yağ kağıt serili tepsiye dizelim.
7. Bütün hamurlar bittikten sonra fırını öncelikle 180 derece de ısıtalım ve fırına koyarken 150 dereceye düşürüp pişirelim.
8. Piştikten sonra fırından çıkardığınız yumuşak oluyor ama soğuduktan sonra sertleşip kıvamına geliyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.