Kömbe Yapımı

Kömbe Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı ılık süt
• 4 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• 1 paket margarin
• 2 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Yoğurt
• 1 tane yumurta
• Çörek otu

Kömbe Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak maya suyla eritilir ve bir kaba alınır. Süt ,tuz ve un katılarak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Yaklaşık 1 saat mayalandırılır. Mayalandıktan sonra hamur dan biraz koparılarak 3 tane beze yapılır. Bezeler teker teker açılır ve üzerine yağ sürülür. Açılan bezeler üst üste koyulur ve dörde katlanır. Dörde katlanan hamur tekrar açılır .Tepsiye alınır ve üzerine yoğurtla çırpılmış yumurta sürülür .Çatalla çizilerek şekil verilir. Daha sonra kesilir üzerine çörek otu atılarak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.