Kömbe(Patatesli)

Kömbe(Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/5 su bardağı sıvı yağ
• 4, 5+ 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 veya 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Susam

Arası için;

• 4/5 adet patates
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek dolusu kaşığı salça
• Tuz damak zevkine göre ayarlayın

Kömbe(Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri haşlayın ezici ile iyice ezin.
2. Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin soğanları doğrayıp tavaya ekleyin güzelce kavurun.
3. Salça ekleyip biraz daha kavurun patates tuz ekleyip biraz daha kavurun ve soğumaya bırakın.
4. Hamuru için:sıvı yağ, süt, yoğurt, maya, tuz, toz şeker, çırpıcı ile güzelce karıştırın.
5. 4, 5 su bardağı unu sıvı karışımın üzerine eleyin kenarlardan ortaya doğru elinize alarak hamuru yoğurun.
6. Yumuşak kıvamda olması gerek hamur kıvama gelmediyse biraz daha elenmiş unu azar azar ekleyin.
7. Hazırlanan hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakın tepsimizi veya borcamızı sıvı yağ ekleyin.
8. Dinlen hamurumuzu ikiye bölün tezgahın üzerinde un serpin merdane ile açabildiğiniz kadar açın tepsimize yerleştirin ve elimizle yayın patatesli harçımızı her tarafına yayalım.
9. Üstü katında ayni şekilde yapalım kenarlarını hamurla kapatalım bıçakla fazla derin olmayacak şekilde dilimleyin.
10. Sosu için:bir kasenin içine yumurtaları çırpın yoğurt, susamı ekleyerek karıştırın fırça yardımıyla hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
11. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin fırından fırına pişirme şekilli fark ediyor üstü altı pişince fırından alıp afiyetle tüketiyoruz🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋.

Not:lütfen kontrollü pişirin.