Konsantre Erik Konservesi

Konsantre Erik Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo erik
• 2 ,5 litre su
• 3 su bardağı şeker

Hazırlanışı

1. Eriklerimizin saplarını güzelce temizleyip yıkıyalım.
2. Suyumuzu ilave edip kaynaması için ocağa alalım. Suyu çok fazla koymuyorum ki hem fazla kavanoz olmasın hemde yer işgal etmesin diye.
3. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alalım. İyice çekirdeklerinden ayrılmaya başlayınca ocağın altını kapatalım.
4. Ilıması için biraz bekleyelim.
5. Ilıyınca süzgeçten geçirelim.
6. İlk önce kaşıkla daha sonrada elinizle eze eze yapabilirsiniz.
7. Süzdüğümüz erik suyunu tekrar tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Şekeri ilave edelim. Güzelce karıştıralım.
8. Kavanozlara dolduralım.
9. Kapaklarımız yeni kapak olmalı. Ben kapakları 2 geri 1 ileri şeklinde kapatıyorum. Bez yardımıyla sıkıca kapatalım.
10. Ters çevirip bir beze saralım. 1 gün bu şekilde bekletip ertesi gün kaldırabilirsiniz. Ben 1 kavanozumu denemek için ağzını kapatmadım.
11. Açtığınız zaman 1 kavanoz erik kompostosuna 2 kavanoz su ve damak zevkine göre 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker ekleyip içebilirsiniz. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.