Konserve Çilek Marmelatı

Konserve Çilek Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo çilek
• 1 kilo toz şeker
• 3-4 adet limon tuzu
• Konservelik şişe

Konserve Çilek Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilekleri yıkayıp yeşil kısımları ayıklayalım. Çilekleri ortadan ikiye keselim. Büyük bir tencereye çilekleri alıp üzerine toz şekeri ekleyip ocağa alalım.
2. Kaynayana kadar kapağı kapalı şekilde kalsın. Kaynamaya başlayınca üzerindeki köpükleri alalım. Altı kısık şşekilde ara ara karıştırarak pişirelim.
3. Kaynadıktan 10 dakika kadar sonra ocağı kapatıp çilekleri blendırla ezelim. Tekrardan ocağa alıp altını kısalım. Köpüklendikçe üstündeki köpükleri alalım.
4. Ortalama yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirdim. Tencereden bir iki kaşık alıp bir tabağa dökelim. Dolaba koyalım. Tabaktan akmıyorsa marmelatımız olmuş demektir.
5. Pişen marmelatımıza limon tuzunu ekleyip 5 dakika daha pişirelim. Ardından konservelere koyup kış için muhafaza edebiliriz.Not: marmelatı tatlı, pasta, kahvaltı dahil birçok şeye kullanabilirsiniz. Çok şekerli sevmediğim için şeker miktarını az kullandım. Siz dilerseniz artırabilirsiniz. Akşamdan şekere yatırıp sabahta pişirebilirsiniz. Konserve şişeleriniz mutlaka yıkanmış temiz ve kuru olması gerekir. Kapakları da en az 5 dakika kaynatıp kurutup kullanalım. Marmelatı serin ve kuru bir yerde muhafaza edelim.