Konya Sıkması

Konya Sıkması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı dolusu kuru maya (yada yaş maya )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İçi için;

• 1 domates
• Maydanoz
• 1 soğan
• Beyaz peynir
• İsteğe göre bir tatlı kaşığı pul biber
• Yağlamak için tereyağı yada margarin

Konya Sıkması Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini bir kapta mayalı gibi yoğur. Tamamen kapa ve 30 dk civarında beklet mayalansın. Başka bir kapta iç harçları küçük küp şeklinde doğra. Mayalanan hamurları bezeler halinde ayır. (çok büyük olmasın ince açacağız, porselen tabak genişliğinde) tava yada sacda pişirelim. (resimlerdeki gibi) Pişen hamurların içlerini yağla ve harçlarını koyup sarın. Afiyet olsun.