Konya Tiridi

Konya Tiridi Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr az yağlı lop et
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı ezilmiş yoğurt
• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tüm tandır ekmeği yoksa pide
• Domates
• Biber
• Tuz
• Kekik, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 diş sarımsak
• Sumak

Konya Tiridi Tarifi'nin Yapılışı

Kurban bayramında yapabileceğiniz güzel bir et yemeği tarifi vereceğim.

1. Etimizi yıkayıp süzüyoruz. Basınçlı tencereye alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tereyağı, tuz ve suyu koyup, 15 dk ocağın altı açık daha sonra 40 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Etimiz kebap gibi pişmiş olacak. Ekmeğimizi küp küp doğrayıp, 3 yemek kaşığı tereyağı eritip, içine atıyoruz ve kızartıyoruz.
3. 3 yemek kaşığı tereyağı da eritip, hafif kızdırıyoruz. Etimizi didiyoruz, içine atıp soteliyoruz.
4. Servis tabağına önce, tereyağ da kızarttığımız ekmekleri, üzerine ezilmiş ve rendelenmiş sarımsak ve tuz koyup karıştırdığımız yoğurdu döküyoruz.
5. Üzerine dörde böldüğümüz ve doğradığımız soğanı sumak ve az tuzla öldürdükten sonra serpiyoruz. Üzerine hazırladığımız etimizi yerleştiriyoruz.
6. Üzerine baharatları serpiyoruz. Domates ve biberle süsleyip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun. 🤗🤗🤗🤗