Köpoğlu Mezesi

Köpoğlu Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlıcan
• 1 tane büyük kapta biber
• 10 tane ince sivri biber
• 1 büyük domates
• Pul biber
• Karabiber
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Köpoğlu Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları alacalı doğrayıp en az 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
2. Sivri biber ve kapya biberleri de biraz irice doğrayalım.
3. İlk önce patlıcanları sonra biberleri güzelce kızartalım.
4. Süzme yoğurdumuza da biraz tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
5. Domatesimizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
6. Tavaya da biraz zeytin yağıyla domateslerimizi ekleyelim 5 dakika kadar pişirelim.
7. Yarım yemek kaşığı salçamızı da ekleyip tuzunu koyalım.
8. Servis tabağımıza önce patlıcanları sonra biberlerimizi koyalım.
9. Süzme yoğurdu muzu sebzelerimizin üstüne güzelce yayalım.
10. En sonda salçalı domates sosumuzu üzerine gezdirelim.

Nefis köpoğlu mezemiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🎉🎉.