Köpoğlu Mezesi (Kaşık Kaşık Yedirten) (Videolu)

Köpoğlu Mezesi (Kaşık Kaşık Yedirten) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük patates (küp küp doğranmış)
• 2 orta boy patlıcan (küp küp doğranmış)
• 4 tane yeşil biber (tohumu temizlenmiş ve ufak doğranmış)
• 3 yemek kaşığı konserve domates sos (yoksa 3 orta boy küp küp doğranmış domates)
• 3 yemek kaşığı dolusu süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Kızartma için;

• Sıvı yağ

Köpoğlu Mezesi (Kaşık Kaşık Yedirten) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kızartma tenceresine sıvı yağ koyup, yağı kızdırın.
2. Önce patatesi, ardından patlıcanı kızartıp, havlu kağıt üzerine alın.
3. Biberleri de yağa atıp, biberler diri haldeyken, tenceredeki yağı boşaltın ve biberlerin üzerine domates sosu koyun. 1-2 dk sonra bu karışımıda bir tabağa alıp soğumasını bekleyin.
4. Tüm sebzeleri bir kapta harmanlayın. İçine süzme yoğurt tuz karabiber ve sarımsağıda ilave edip, herşey iyice karışana kadar karıştırın.
5. Mezeyi tabağa alın. Üzerine yağda kızdırdığınız pul biberi döküp, servis yapın.