Kör Kete

Kör Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta (ikisinin sarısı üzerine ayrılsın)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İç malzemesi;

• 100 gram kadar tereyağı
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un koyu bir kıvamda olması gerek

Kör Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı yapacağız soğutmaya bırakacağız.
2. Tereyağını tencereye koyup eritilir, içine sıvı yağ, şeker ,tuz koyup iyice karıştırılır.
3. Sonra unu da ölçülü bir şekilde ekleyelim, koyu bir kıvam olması gerek çokta sert olmasın.
4. Biraz unu kavrulduktan sonra ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
5. Hamurunu hazırlamak için tereyağı eritilir hamuru yapacağımız tabağa dökelim.
6. İçine sıvı yağı, yoğurdu koyup iyice karıştıralım .
7. Yumurtaların ikisinin sarısı alınarak ekleyelim .
8. Sonra diğer malzemelerde karıştıralım .
9. Ununu ölçülü bir şekilde döküp eke yapışmayan hamur elde edelim.
10. Fırını açıp 180 dereceye ayarlayalım keteleri yapmaya başlayalım.
11. Hamurumuzdan bir portakal büyüklüğünde bezeler yapıp bir tabak büyüklüğünde açıp içine iç harçtan koyalım heryerine gelmesi için elimizle yayalım.
12. Sonra hamuru içine doğru katlayıp yuvarlak şekil verelim yuvarlak olan hamuru ortadan keserek 4 parçaya ayıralım.
13. Tepsiye koyalım üstüne yumurta sarısını sürelim ( yumurta sarısına ben bir kaşık yoğurt 2 damla sıvı yağ kayarım genellikle) sonra fırına koyup güzelce kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.