Kör Kete (Ardahan Yöresine Ait)

Kör Kete (Ardahan Yöresine Ait) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (unu ölçmedim pişi hamuru kadar yumuşak olacak)

İçi için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı kadar un

Kör Kete (Ardahan Yöresine Ait) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suda mayayı eritip şeker ekleyip az kabartıyoruz.
2. Uygun yoğurma kabına bütün malzemeleri koyup yumuşak hamur yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz.
4. İçi için tavaya yağları alıp kızdırıp üzerine un döküyoruz.
5. Unun kokusu çıkınca tamamdır çok renk değiştirmesine gerek yok.
6. Çay kaşığının ucuyla azcık tuz koyuyoruz iç harcına.
7. Mayalanan hamurdan bezeler yapıyoruz hamurdan 8 beze oldu.
8. Elimizle çok ince kayacak şekilde açıp içine 2 yemek kaşığı iç malzemesi koyup hamurun etrafını toparlayıp kapatıyoruz.
9. Hamuru ters çevirip elimizle biraz daha inceliyoruz. Yapıştırma yaptığımız yerleri özellikle inceleyelim.
10. Isıtılmış tavada yağ kullanmadan pişiriyoruz.

Hamurun yumuşaklığı ve lezzeti çok güzel deneyecek olanalar kolay gelsin.

Orjinalinde hamurunda su maya ve tuz var ama ben böyle yapıyorum daha lezzetli daha yumuşak oluyor.

Afiyet şifa olsun 🤗.