Köri Soslu Fırın Mantar

Köri Soslu Fırın Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram mantar
• İki tane sivri biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Köri sos için

• Üç yemek kaşığı tereyağ
• İki kaşık un
• 2, 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1.5 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerine

• Kaşar rendesi

Köri Soslu Fırın Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları temizleyip iri doğrayalım.
2. Sivri biberleri yarım halka şeklinde doğrayalım.
3. Tencerede yağ kızınca mantarları ve biberleri ekleyip yüksek ateşte soteleyelim.
4. Suyunu salıp çekince tuz ekleyip kapatalım.
5. Köri sos için, tereyağını eritip unu ekleyerek kavuralım.
6. Unun kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü ekleyelim(kontrollü eklemekte fayda var).
7. Kaynayana kadar karıştıralım.
8. Kaynayınca köri tuz ve karabiberi ekleyip kapatalım.
9. Mantarları ve köri sosu buluşturalım eğer mantarlarınız su salmışsa o suyu süzelim.
10. Köri sosu ve mantarı güzelce harmanladıktan sonra fırın kabına alalım.
11. Üzerine kaşar rendeleyerek 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Benim fırın kabım azcık küçük geldi o sebeple taşma yaptı ama doğal bir görüntü oldu hoşuma gitti 🥰

Afiyet olsun.