Köri Soslu Makarna (Tulum Peyniri Eşliğinde)

Köri Soslu Makarna (Tulum Peyniri Eşliğinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket makarna (250 gr)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 çay kaşığına yakın köri baharatı
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Makarnayı pişirmek İçin 1 lt kaynamış su

Üzeri için:

• 2,5 yemek kaşığı tulum peyniri (İstediğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz)
• Bir tutam maydanoz

Köri Soslu Makarna (Tulum Peyniri Eşliğinde) Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı kaynamış su ile aşırı yumuşak olmayacak şekilde pişiriyoruz. Makarnayı pişirirken suyuna tuzu ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ekliyoruz. Makarna yapmak her ne kadar kolay gibi görünse de aslında incelikleri olan bir iştir. Makarna suyuna eklediğimiz sıvı yağ makarnanın birbirine yapışmasını engeller. Tuz ise makarnaya daha iyi işlemesine sebep olur. Makarna pişerken bir yandan rondodan geçirdiğimiz soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile iyice eriyene kadar kavuruyoruz. Son olarak köri baharatımızı ekleyip güzelce karıştırıp ocaktan alıyoruz. Makarna piştikten sonra süzüp derin bir kaba alıyoruz. Burada makarnayı köri sosu ile iyice harmanlıyoruz. Bu işlemden sonra makarnayı servis edeceğimiz tabağa koyabiliriz. Son olarak ise tulum peynirimizi bir kapta eziyoruz ve ince ince kıymış olduğumuz maydanozlar ile birlikte makarnamızın üzerini süslüyoruz. Afiyet olsun hanımlar :) Gayet pratik ve leziz bir lezzet sizleri bekliyor :)

Not: Köri baharatı baharatçılarda yada marketlerde kolayca bulabileceğimiz leziz bir baharattır.