Köri Soslu Piliç

Köri Soslu Piliç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kültür mantarı
• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım su bardağı su
• yarım limon suyu

Köri Soslu Piliç Tarifi'nin Yapılışı

Tencerimizin altını yakalım sıvı yağı da koyalım ufaktan ısınsın, minik doğranmiş soğanımızı sarımsağımızı da yağa ekleyip güzelce kavurmaya bırakalım yaklaşık 10 dakika kadar soğanlar kavrulurken kültür mantarımızı yıkayalım doğramaya geçmeden süzgeçli bir kabın içine yarıya kadar su doldurup yarım limonun suyunu sıkalım doğradığımız mantarları bu suyun içine atalım, bu mantarların kararmasını önlemek için ekstra beklemeye gerek yok doğrama işlemi bittiğinde süzgeci hoop diye yukarı kaldırıp suyu süzülünce soğanlarımıza ekleyelim, orta ateşte mantarlar suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp yıkadıktan sonra mantarlara ilave ediyoruz hemen ardından soğuk sütü, köriyi, tuzunu, karabiberi, yarım su bardağı suyu da koyduktan sonra kısık ateşte 20 -25 dakika pişiriyoruz veee bitti mutlu son :) Gelen misafirlerime de yaptığım bu tarifi sizlerde paylaşmak istedim umarım sizler de beğenirsiniz :)

Afiyet olsun.