Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 (Orta boyda) kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber, tuz

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavukları, sıvı yağ işe orta hararetli ısıda ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirin. Sonra tencereyi ateşten alın. Bir başka tencereye un ve tereyağını alıp, unun kokusu çıkana kadar pişirip, tencereyi ateşten alın. Soğuk sütü azar azar döküp hızlı hızlı karıştırın. Sütten sonra suyu da aynı şekilde dökerek karıştırın. Köri, karabiber ve tuzunu ekleyip, ocağı tekrar yakın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sonra bu sosu tavuğa ekleyip, özdeşleşip, karışana kadar pişirin. Yanına ister salata, ister pilav yaparak yiyebilirsiniz. Sosu unlu olsa da pilav çok yakışıyor yanına.
Afiyet olsun 😋