Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından az su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı köri
• Karabiber ,tuz ,kırmızı biber

Üzeri için;

• Maydanoz

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk gögüslerini jülyen olarak doğrayalım. Tavaya alalım suyunu çekene kadar pişirelim ,üzerine sıvı yağı ekleyelim, biraz daha pişirelim.
Sosu için tereyağı eritelim ,unu biraz kavuralım ,üzerine süt ve suyu ekleyelim çırpma teliyle çırpalım ki topaklanmasını önleyelim. Köriyi ve diğer baharatları da ekleyelim. Kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirelim, ocakta olan tavuk ile sosu birleştirelim. Biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alalım sıcak bir şekilde püre yada pilavla birlikte yiyebiliriz. Tek olarak ta harika bir tattır üzerini maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.