Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kalça but kuşbaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

KÖRİ SOSU İÇİN :

• 1 kaşık tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı köri sosu

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk etleri kuşbaşı doğranıp tavaya konur.
2. Tereyağ koyup eritilir, etlerin suyunu çekip kavuruyoruz.
3. Başka bir tencerede köri sosunu yapıyoruz.
4. Tereyağı ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ama beyaz kalacak.
5. Soğuk sütü ekleyerek hızlıca karıştırıp açıyoruz.
6. Suya köriyi ekleyip un süt karışımına katalım akıcı bir kıvam yapalım.
7. Bir iki taşım pişirelim. Biraz krema da severseniz katabilirsiniz.
8. Kavurduğumuz tavuk etleri ile sosu karıştıralım.
9. Soslanan tavuklar patates kızartması ile yada bir marul salatası üzerinde de servis edilebilir.
10. Ben bu kadar ayrı ayrı uğraşamam derseniz de,tüm malzemeyi karıştırıp tavuk etlerini harmanlayıp marine edin.
11. İki üç saat buzdolabında bekletin. Sonra hepsini tavaya döküp kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.