Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kuşbaşı tavuk göğüsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavada yağı kızdırmakla başlayın daha sonra tavukları içine atıp suyunu çekip pembeleşene kadar orta ateşte kavurun.
2. Bu arada köri sosunu hazırlamaya başlayın.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
4. Ününü ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Bu işlemi hafif renk alana kadar sürdürün.
6. Kavrulan una soğuk sürü ekleyin. Unun topaklanmaması için hızlıca karıştırın.
7. Sıcak suyu, köriyi, tuzu ve karabiberi de ilave edin.
8. Bu sosu kısık ateşte 5-6 dakika pişirin kıvam alana kadar karıştırın.
9. Hazırladığımız karışımı tavuklara ekleyip iyice harmanlayın ve bu sekilde 5 dakika daha pişirin.
10. En son maydanozları ince ince kıyın ve ocağın altını kapatıp ilave edin. Servise hazır afiyet olsun.