Köri Soslu Tavuk..Enfes

Köri Soslu Tavuk..Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım paket krema
• Yarım çay bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kuru soğan
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• 2 diş sarımsak

Köri Soslu Tavuk..Enfes Tarifi'nin Yapılışı

En sevdiğim yemeklerden biri millet. Burya yazarken bile ağzım sulanıyor.
Sebzeleri tavukları julyen usulü doğrayın tavukları tavaya alın kısık ateşte ağzını kapatıp yarı pişirin. Bir taraftada soğanı biberleri birlikte yarı kavurun.  Tavuklarla birleştirin sariısakları atın tuz, köri, karabiberini dökün kapağını örtün pişe dursun biz sosunu hazırlayalım.
Ayrı bir kapta tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun kremayı dökün bir yandan da sürekli karıştırın ki topaklanmasın suyu ekleyip bi kaynar gelecek şekilde bekleyin. Sonra tavuğa döķüp bi iki kaynarda burda beklicez. İşlem tamamlanmış oldu :))
Artık servis yapabilirsiniz.. Ben bu yemeği yaptığımda ikiye ayırıyorum eşim kremalı sevmiyor ona sossuz kendime bol soslu yaparım bence sosu çok yakışıyor. Bir alternatif sunayım küçük toprak kaselere koyup fırınlayıp üzerine kaşarda dökebilirsiniz. Tabi o zaman krema döktükten sonra kaynar getirmeyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında firınlayabilirsiniz. Bunuda yaptım çünkü.
Ben denemeden hiç bir tarif paylaşmam.
Çok konustum yine. Herkese kolay gelsin. Hoşcakalın