Köri Soslu Tavuk Izgara

Köri Soslu Tavuk Izgara Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk bonfile
• 1 çay kaşığı tuz
• 3, 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Köri sosu için

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 su bardağı soğuk sut
• Yarim su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kıyılmış maydanoz

Köri Soslu Tavuk Izgara Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar julyen doğranıp yıkanır ve suyu süzülür.
2. Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ısınınca tuzlanmış tavuklar tek tek tavaya dizilir bir birlerine değmeden kızartılır.
3. Diğer tarafta köri sos için tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin.
4. Unu kokusu çıkıp rengi değişene kadar kavurun.
5. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve hemen bir çırpıcı yardımıyla karıştırın ki topaklanma olmasın.
6. Ardından sıcak suyu, köriyi, karabiberi ve tuzu katın.
7. Ocağın altını kısın ve sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
8. Hazırlanan sosu kızartılan tavuklara ekleyip karıştırın ve bir 5 dk da tavuklarla birlikte pişirin.
9. Daha sonra servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpip sıcak servis edin🤗🤗. Afiyet olsun😘😘👍😍.