Körili Brokoli Graten

Körili Brokoli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Brokoli
• 250 gr. Yağsız kavrulmuş kıyma
• 3 sap pırasa
• 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı dolmalık çam fıstığı

Sos için:

• 750 ml. Süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek karışı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı toz köri
• 1 tatlı kaşığı otlu&sarımsaklı tereyağı (tazedirekt. Com’dan aldım)

Üzeri için:

• Bir tutam toz parmesan peyniri
• Biraz çörekotu ve kırmızı pul biber

Körili Brokoli Graten Tarifi'nin Yapılışı

Brokoliyi düdüklü tencerede haşlayın. Bir tavada pırasaları ince ince doğrayıp çok az zeytinyağında kavurun. Üzerine çam fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin, çeşitli baharatlarla önceden kavurmuş olduğunuz kıymayı ilave edin. Sıcak suda yumuşatmış olduğunuz kuş üzümünü ekleyin. Ayrı bir tencereye süt un, ve 1 kaşık zeytinyağını ekleyin, altını açıp pişirin. Koyulaşmaya başlarken köri ve otlu&sarımsaklı tereyağını ekleyin. Kıymalı ve pırasalı karışımı sosa ekleyip karıştırın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Derin bir borcamın dibine hazırladığınız sostan ince bir katman sürün. Haşlayan brokolileri süzün ve yıkayın. İyice kuruyan brokolileri sosun üzerine dizin. Kalan sosun tamamını brokolilerin üzerini kaplayacak şekilde dökün. En üstüne parmesan peyniri, çörekotu ve kırmızı pul biberi serpiştirin. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika bekletin.

Az kalorili olması adına sosta az yağ, un ve parmesan kullandım. Sağlıklı ve oldukça lezzetli bir yemek oldu. Brokoliyi sevmem diyenler bir de böyle denesin :)

Afiyet olsun.