Körili Mantarlı Tavuk Krebi

Körili Mantarlı Tavuk Krebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet piliç bonfile
• Yarım kg mantar
• 1 paket hazır krema
• 2-3 tatlı kaşığı toz köri
• Tuz

Krep için:

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 buçuk su bardağından biraz az un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar

Körili Mantarlı Tavuk Krebi Tarifi'nin Yapılışı

Piliç bonfileleri kuşbaşı doğradıktan sonra 10 dk sıcak suda haşlıyoruz. Mantarları da doğrayıp sudan geçiriyoruz. Geniş bir tencereye yeterince sıvı yağ koyup tavukları bi beş dakika sote ediyoruz ardından mantarları da ekliyoruz. Mantarlar önce suyunu salacak ama suyunu çektikten sonra 1 paket kremayı ekliyoruz. Kremayı tavuk soteye iyice yedirdikten sonra toz köriyi ve göz kararı tuzu ekliyoruz. Beş dakika bu karışımı ocakta tuttuktan sonra ocaktan alıyoruz.
Krep içinse malzemelerin hepsini iyice çırpıp krep tavasına çok ince olmayacak şekilde döküyoruz.
(Hazırladığımız tavuk karışımı için 4 ya da 5 adet orta boy krep yeterli olur).
Tavuk soteyi eşit miktarlarda kreplerin bir yarısında olacak şekilde dağıtıyoruz. Kreplerin diğer yarısını üstüne katlıyoruz. Yani malzemeyi koyup kapattığımız krepler yarım ay şeklini alacak. Son olarak da rendelenmiş kaşarları kreplerin üzerine dağıttıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk üstleri kızara kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)