Körili Mercimek Köftesi

Körili Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kırmızı mercimek
• 130 gram köftelik bulgur
• 1. 5-2 bardak su
• 1/2 (yarım) bardak zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• Maydanoz yaprakları
• Naneyi yaprakları
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı köri

Körili Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı mercimekleri yıkayın. Mercimeklerin üzerine 1,5-2 bardak su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mercimekler suyunu hemen çekmeden bulguru ekleyin, birlikte 1-2 dakika pişirin. Tencerenin kapağını kapatın, ateşten alın. Kuru soğanları yağda kavurun. En son salçaları ekleyin, kavurun ve mercimek ve bulgurlara ekleyin. Kalan bütün malzemeyi de ekleyin. Yoğurun, dilediğiniz gibi şekil verip servis edin.